Ne jetez pas votre eau de cuisson !

Saviez-vous que près de 1,3 milliard de personnes dans le monde vivent sans accès à l’eau potable ? C’est une statistique effrayante, et lorsque vous considérez le nombre de ressources que nous jetons chaque jour, cela devient encore plus effrayant. L’une de ces ressources est l’eau de cuisson – mais ne vous inquiétez pas ! … Lire plus

Comment éviter que les pommes de terre noircissent après cuisson?

Lorsque vous préparez un repas pour des invités, il y a tellement d’ingrédients à hacher, de protéines à mariner et d’accompagnements à préparer, que vous voulez vous assurer que tout ce dur labeur porte ses fruits. La dernière chose dont vous avez besoin, c’est d’un plat d’accompagnement rempli de salade de pommes de terre grises … Lire plus

Comment faire pour que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond du gateau?

L’une des questions les plus fréquentes que l’on me pose est de savoir comment empêcher les pépites de chocolat de couler dans les gâteaux, les pains rapides et autres produits de boulangerie. J’ai ici de bonnes et de moins bonnes nouvelles pour combattre ce problème. Cela s’applique également à d’autres ajouts tels que les noix, … Lire plus

Comment organiser un barbecue pour 30 personnes?

C’est l’été, et si vous êtes comme moi, vos pensées se tournent vers les barbecues en plein air. Vous ne voulez pas vous retrouver avec un hamburger sec et une salade de pommes de terre pour tout le monde à la fête. Heureusement, nous avons quelques bons conseils qui vous aideront à organiser un barbecue … Lire plus